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野菜不足

2008年06月27日 11:45

スーパーに行けば何でも手に入る有難い時代。
逆に『旬』のわからない時代。

でも、「旬のもの」には安くて美味しいだけじゃなく、
すごいパワーが秘められてる。
同じ野菜でも旬の時期のものと、そうじゃないものとでは格段に栄養素の量が違うし、
効能まである!

夏野菜は身体を冷やしてくれたり、
冬野菜は風邪をひきにくくしてくれたり。

その他にも、最近話題の『ファイトケミカル』も見逃せない。
緑茶に含まれる「カテキン」は風邪予防。
シソに含まれる「ルテオリン」は鎮炎(花粉症・アトピー・気管支炎他)効果。
他にも大豆の「イソフラボン」、トマトの「リコピン」などなど。

いろんなことを考えて、
ワンたちのご飯は旬の野菜を使うと決めている。
スーパーに行くと何が旬なのか悩む(イマイチ勉強不足)ので、
祖母のちっちゃな畑から拝借。
無農薬だし~

でも、今ちょうど野菜があまりない!
最近(春)まで、い~っぱい野菜(菜っ葉系)があったのにな~。
そういう時期だから仕方がないけど。
来年からは、春にた~っぷり野菜スープを作り置きしておこう。
人もワンたちも野菜が恋しい季節です。
夏野菜の収穫を待つとしよう。

まろれおごはん

【お肉】
・ラム肉
・ラム肉の骨混ミンチ(骨3割)

【野菜】
・キュウリ
・新じゃが
普段はジャガイモは与えませんが、たまに新じゃがのみ。
ちっちゃくて人が食べにくいものを使用。
そして、野菜は皮ごと。
皮に栄養がイッパイ!
おじゃがさんは茹でてます。

【他】
・麦胚芽オイル(ビタミン)
・サメ肝油
・根昆布粉末
・アルファルファ粉末
・ローズヒップ粉末
・犬用ミルク
・アニマストラス(サプリ)
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